對(duì)于餐飲企業(yè)而言,無錫永樂食品提供了專業(yè)的餐飲標(biāo)準(zhǔn)化雞精解決方案。針對(duì)餐飲行業(yè)中不同廚師、不同批次菜品口味差異大的難題,公司首先為企業(yè)量身定制專屬配方。例如,為川菜館定制“高鮮型”雞精,其鮮味物質(zhì)含量比普通款高出15%,與川菜麻辣鮮香的特點(diǎn)完美適配,能在麻辣的刺激中突出鮮味層次;為粵菜館定制“清香型”雞精,增加雞肉清湯提取物,巧妙突出食材的本味鮮香,契合粵菜追求原汁原味的烹飪理念。同時(shí),配套推出5g、10g定量勺,方便廚師根據(jù)食材重量精細(xì)添加雞精,避免因憑經(jīng)驗(yàn)添加導(dǎo)致的口味波動(dòng)。針對(duì)連鎖餐飲企業(yè),還提供中央廚房配送服務(wù),將定制雞精按門店需求分裝為1kg/袋,統(tǒng)一配送到各門店,確保各門店菜品口味一致。某連鎖快餐品牌引入該方案后,招牌菜品口味一致性從70%提升至95%,顧客投訴口味不一致的情況減少80%,廚師培訓(xùn)周期也縮短了50%,有效提升了餐飲企業(yè)的運(yùn)營效率與菜品質(zhì)量。永樂食品研發(fā)低鹽雞精,減鹽不減鮮,契合現(xiàn)代健康飲食新風(fēng)尚。1kg雞精生產(chǎn)廠家
無錫永樂食品著眼于早餐場(chǎng)景的便捷調(diào)味需求,推出的早餐專屬款雞精,為快節(jié)奏生活中的消費(fèi)者帶來了極大便利。這款雞精采用“低鮮、低鹽、快溶”的獨(dú)特配方,完美適配早餐常見的粥、面條、蒸蛋、豆?jié){等清淡食物。其鮮味強(qiáng)度比普通款低10%-15%,巧妙避免了鮮味過濃掩蓋食材本味的問題,讓消費(fèi)者能夠充分品味到食材的原始風(fēng)味。鹽分含量精細(xì)控制在18%-20%,符合現(xiàn)代健康飲食理念中“低鹽開啟一天”的要求,有助于消費(fèi)者在享受美味早餐的同時(shí),合理控制鹽分?jǐn)z入。在溶解性能上,雞精顆粒被加工成細(xì)粉狀(100目),在20℃的水中只需15秒即可完全溶解,無需消費(fèi)者長(zhǎng)時(shí)間攪拌,契合早餐制作時(shí)間緊張的特點(diǎn)。包裝設(shè)計(jì)也獨(dú)具匠心,采用“小劑量便攜裝”,每盒包含10小袋,每袋3g,剛好滿足一人份早餐的用量,方便單身族、上班族隨身攜帶。揚(yáng)州豪香雞精無錫永樂雞精,擁有多款特色產(chǎn)品,土雞精還原農(nóng)家味,海鮮雞精增海味。
無錫永樂食品的雞精在家常燉菜場(chǎng)景中,搭配“慢燉鮮味持久”小貼士,讓燉菜鮮而不膩。家常燉菜(如蘿卜燉牛腩、土豆燉雞塊、冬瓜燉排骨)需長(zhǎng)時(shí)間燉煮,普通雞精易出現(xiàn)“前期鮮、后期淡”的問題,永樂建議“三段式加雞精”:燉菜下鍋時(shí)加1/3雞精,讓鮮味融入湯底,為食材打底;燉煮1小時(shí)后加1/3,此時(shí)食材鮮味開始釋放,與雞精鮮味互補(bǔ);關(guān)火前的10分鐘加剩余1/3,鎖住鮮味,避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致鮮味流失。針對(duì)“燉菜湯底過濃或過稀”的情況,永樂還給出“鮮味調(diào)整”技巧:湯底過濃時(shí),加少量溫水稀釋后,補(bǔ)加0.3g雞精;湯底過稀時(shí),用少量水淀粉勾芡后,再加0.5g雞精,讓鮮味更集中。
無錫永樂食品推動(dòng)雞精生產(chǎn)的綠色化轉(zhuǎn)型,從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到包裝環(huán)節(jié)各方面踐行環(huán)保理念,打造“綠色調(diào)味品”品牌形象。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),引入太陽能光伏板為生產(chǎn)車間供電,每年減少碳排放約800噸;對(duì)生產(chǎn)廢水進(jìn)行深度處理,處理后的廢水達(dá)到工業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn),用于車間清潔與廠區(qū)綠化,水資源重復(fù)利用率提升至50%;對(duì)生產(chǎn)廢料(如雞肉殘?jiān)┻M(jìn)行資源化利用,與生物肥料企業(yè)合作,將廢料加工為有機(jī)肥料,實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。在包裝環(huán)節(jié),各方面采用可回收、可降解包裝材料,如雞精包裝袋采用可降解PE材料,紙箱使用FSC認(rèn)證的環(huán)保紙張,同時(shí)減少包裝層數(shù),簡(jiǎn)化包裝設(shè)計(jì),降低包裝材料消耗,每年減少塑料使用量約20噸。無錫永樂食品生產(chǎn)的雞精,無雜質(zhì),清湯面加它,湯底依然透亮。
無錫永樂食品完善雞精產(chǎn)品的售后服務(wù)體系,通過“全周期服務(wù)”提升消費(fèi)者滿意度與忠誠度。在產(chǎn)品購買環(huán)節(jié),線上線下渠道均配備專業(yè)導(dǎo)購,為消費(fèi)者推薦適配的雞精產(chǎn)品,如根據(jù)消費(fèi)者烹飪習(xí)慣推薦“涼拌專屬使用的型”或“煲湯專屬使用的型”;在產(chǎn)品使用環(huán)節(jié),設(shè)立400服務(wù)熱線與線上客服,24小時(shí)解答消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品使用、儲(chǔ)存的疑問,如“雞精開封后如何保存”“不同菜品的用量建議”等,同時(shí)提供菜譜咨詢服務(wù),根據(jù)消費(fèi)者提供的食材推薦合適的烹飪方法與雞精用量。針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題,永樂實(shí)行“無理由退換貨+補(bǔ)償”政策,消費(fèi)者在收貨后30天內(nèi)若對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不滿意,可申請(qǐng)無理由退換貨,且無需承擔(dān)運(yùn)費(fèi),若因產(chǎn)品質(zhì)量問題導(dǎo)致烹飪失誤,還可獲得等額產(chǎn)品補(bǔ)償。永樂雞精,源自無錫永樂食品,顆粒均勻,遇湯速溶,鮮味瞬間綻放。鎮(zhèn)江1kg雞精批發(fā)
無錫永樂食品雞精,速食食品好搭檔,泡面水餃加它,美味便捷兼得。1kg雞精生產(chǎn)廠家
無錫永樂食品為滿足食品加工廠對(duì)調(diào)味品“無菌、穩(wěn)定、高效”的嚴(yán)苛需求,全力打造了工業(yè)級(jí)無菌生產(chǎn)車間,深度拓展與食品加工廠的合作。該無菌車間嚴(yán)格遵循“萬級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)”,生產(chǎn)環(huán)境經(jīng)過紫外線、臭氧的雙重消毒處理,生產(chǎn)設(shè)備定期進(jìn)行拆解清洗與滅菌,從源頭杜絕微生物污染,確保每一批次雞精的生產(chǎn)過程都處于高度潔凈的環(huán)境中。生產(chǎn)流程采用“自動(dòng)化流水線”作業(yè),從原料投入到成品包裝全程無人接觸,不僅極大地減少了人為污染風(fēng)險(xiǎn),還使生產(chǎn)效率相較于傳統(tǒng)車間提升了50%,能夠充分滿足食品加工廠大規(guī)模采購的需求,單次訂單量可達(dá)10噸以上。1kg雞精生產(chǎn)廠家