網(wǎng)站導(dǎo)航
微信點(diǎn)餐系統(tǒng)好用嗎 餐飲軟件前景分析
微信點(diǎn)餐系統(tǒng)好用嗎 餐飲軟件前景分析
自20世紀(jì)90年代中期以來(lái)，我國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的步伐明顯加快，隨著國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的高速發(fā)展，餐飲服務(wù)和管理不斷加強(qiáng)，餐飲業(yè)管理人員素質(zhì)不斷的提高，以及辦公自動(dòng)化的普及，餐飲管理系統(tǒng)在企業(yè)管理中的地位日益突出，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)到管理系統(tǒng)的重要性。
在全國(guó)范圍的餐飲市場(chǎng)調(diào)查顯示：我國(guó)餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)了日益明顯的兩極分化的發(fā)展趨勢(shì)：**餐飲形勢(shì)逐漸低迷而大眾餐飲的勢(shì)頭強(qiáng)勁。因?yàn)?**對(duì)于公費(fèi)消費(fèi)的不斷規(guī)范，**餐飲的市場(chǎng)需求逐漸降低，使得**餐飲行業(yè)的發(fā)展遭到了重大打擊。
反觀大眾中低端餐飲行業(yè)，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大眾餐飲企業(yè)平均營(yíng)收增長(zhǎng)速度均在10%以上。截至2015年底，麥當(dāng)勞連鎖店總數(shù)近3000家，肯德基總店數(shù)超過(guò)5000家，味千拉面總店數(shù)達(dá)700家，吉野家計(jì)劃2017年中國(guó)門店數(shù)量超過(guò)1200家 。
目前全國(guó)有500萬(wàn)家餐飲企業(yè)，餐廳數(shù)量高達(dá)510萬(wàn)，有2200萬(wàn)從業(yè)人員，800萬(wàn)廚師。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年，全國(guó)餐飲收入27860億元，同比增長(zhǎng)9.7%，較上年加快了0.7個(gè)百分點(diǎn)。但就具體而言，雖然餐飲行業(yè)整體發(fā)展較好，但仍有部分餐廳面臨經(jīng)營(yíng)窘境，主要集中在經(jīng)驗(yàn)和資源比較缺乏的中小型餐廳。通過(guò)優(yōu)化管理和成本控制，正確使用餐飲相關(guān)管理軟件及提高從業(yè)人員素質(zhì)，有效提高餐廳經(jīng)營(yíng)效率，提**率，是餐飲高層管理人員工作的重中之重。
在餐飲市場(chǎng)風(fēng)云變化的同時(shí)，餐飲軟件市場(chǎng)也需要應(yīng)時(shí)而變。***餐飲軟件廠商更注重定制軟件的開(kāi)發(fā)，他們會(huì)根據(jù)商家的不同情況定制相關(guān)軟件及模塊，為商家提供個(gè)性化的、有針對(duì)性的系統(tǒng)服務(wù)。
然而隨著品牌連鎖店的增加，餐飲軟件廠商不約而同地將開(kāi)發(fā)重心悄然向連鎖版本偏移。而這時(shí)，***餐飲軟件設(shè)計(jì)的弊端就顯現(xiàn)出來(lái)：首先設(shè)計(jì)費(fèi)用高昂，對(duì)于連鎖餐廳來(lái)說(shuō)，數(shù)量龐大的門店需要數(shù)量龐大的餐飲軟件來(lái)進(jìn)行管理，每多加一個(gè)門店就需要多支付一套餐飲軟件的費(fèi)用，由此就會(huì)造成連鎖規(guī)模越大軟件成本越高。其次，軟件的可復(fù)制性較差，雖然每家連鎖門店大體一致，但是還是會(huì)存在一定的差距，而這時(shí)定制的餐飲軟件就需要根據(jù)情況進(jìn)行進(jìn)一步的修改，長(zhǎng)此以往，并不利于規(guī)模擴(kuò)大與復(fù)制使用。而小型餐飲軟件在設(shè)計(jì)之初就著重開(kāi)發(fā)通用版本，所以更適于連鎖門店的使用，同時(shí)以**或者是低價(jià)位的形式，也解決了餐飲軟件成本較高的問(wèn)題。
未來(lái)餐飲軟件可能的發(fā)展趨勢(shì)有內(nèi)容和功能的體系化以及服務(wù)的專門化：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段，以餐飲軟件作為餐飲管理系統(tǒng)的**，從食材采購(gòu)、點(diǎn)菜預(yù)定、結(jié)賬收銀、客戶維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷都在一個(gè)平臺(tái)內(nèi)完成，構(gòu)建完整生態(tài)鏈的網(wǎng)絡(luò)化餐飲管理系統(tǒng)，而原材料成本、人力成本、管理成本、營(yíng)銷成本也都會(huì)隨之進(jìn)一步降低;而專門化趨勢(shì)則是餐飲軟件在為餐廳提供服務(wù)上，更具有針對(duì)性，能夠根據(jù)餐廳的不同業(yè)態(tài)和規(guī)模進(jìn)行調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)效率的進(jìn)一步提高。
公司信息
我要咨詢
每日熱詞
