作為國家高新技術(shù)企業(yè)，上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司持有47項柑橘加工領(lǐng)域?qū)ｍ椉夹g(shù)，服務(wù)全球32個國家，打造了200余條智能化生產(chǎn)線。其客戶涵蓋大咖國際、滬上阿姨等有名品牌，設(shè)備覆蓋柑橘、芒果、刺梨等154種果蔬加工場景。在技術(shù)創(chuàng)新方面，果豐與中科院過程工程研究所共建聯(lián)合實驗室，研發(fā)出納米涂層保鮮技術(shù)，使柑橘制品保質(zhì)期延長30%。公司計劃到2026年實現(xiàn)所有生產(chǎn)線的AI自主決策，通過大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化工藝流程，將清洗環(huán)節(jié)能耗降低30%。從毫米級精度控制到全流程智能管理，上海果豐正以技術(shù)創(chuàng)新重新定義柑橘加工生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)提供從“制造”到“智造”的升級范本。果醬加工生產(chǎn)線攪拌均勻，確保果醬質(zhì)地細(xì)膩。西藏智能菠蘿加工生產(chǎn)線定做

原料儲存條件直接影響加工品質(zhì)與出成率。上海果豐針對不同原料特性，設(shè)計了差異化儲存方案：漿果類（如楊梅、草莓）：采用0-4℃冷庫儲存，濕度控制在85%-90%，配合臭氧發(fā)生器抑制霉菌繁殖，儲存期不超過72小時；根莖類（如胡蘿卜、南瓜）：在10-15℃、濕度60%-70%環(huán)境中預(yù)冷24小時后，轉(zhuǎn)入氣調(diào)庫（O?濃度3%-5%，CO?濃度5%-8%）延長貨架期；高糖分水果（如芒果、蘋果）：通過涂膜處理（1%殼聚糖溶液）形成保護(hù)層，結(jié)合0.5℃冰溫儲存技術(shù)，將腐爛率從15%降至3%以下。在甘肅枸杞干加工項目中，果豐機(jī)械開發(fā)的智能倉儲系統(tǒng)可實時監(jiān)測溫濕度、CO?濃度及果粒含水率，當(dāng)含水率超過13%時自動觸發(fā)通風(fēng)除濕程序，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定。菠蘿加工生產(chǎn)線流程芒果加工生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)，產(chǎn)出香甜芒果制品。

作為國家高新技術(shù)企業(yè)，上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司持有47項配料加工領(lǐng)域?qū)ｍ椉夹g(shù)，服務(wù)全球32個國家，打造了200余條自動化生產(chǎn)線。其客戶涵蓋大咖國際（蜜雪冰城）、滬上阿姨、格力預(yù)制菜等有名品牌，設(shè)備覆蓋番茄、芒果、刺梨等154種果蔬加工場景。在技術(shù)創(chuàng)新方面，果豐與中科院過程工程研究所共建聯(lián)合實驗室，研發(fā)出納米涂層保鮮技術(shù)，使芒果干維生素C保留率達(dá)72%，較傳統(tǒng)工藝提升41%。其“數(shù)字孿生平臺”可模擬不同工藝參數(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，幫助客戶快速優(yōu)化生產(chǎn)方案。例如，通過調(diào)整酶解溫度參數(shù)，系統(tǒng)預(yù)測出汁率將提升1.2%，為企業(yè)創(chuàng)造明顯經(jīng)濟(jì)效益。

針對刺梨鮮果不易儲存的特性，果豐機(jī)械研發(fā)的FZG食品凍干機(jī)采用-45℃預(yù)凍+真空升華干燥工藝，使水分含量從85%降至3%以下，同時保留90%以上的維生素C和SOD酶活性。在廣西百色的凍干刺梨片生產(chǎn)線中，該設(shè)備通過智能控溫系統(tǒng)，將干燥時間從傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干的24小時縮短至8小時，且產(chǎn)品復(fù)水比達(dá)1:5，口感酥脆無硬芯。配套的低溫氣流粉碎機(jī)采用≤25℃冷風(fēng)粉碎技術(shù)，將凍干片破碎至80-100目，避免熱敏性成分降解。生產(chǎn)的凍干粉總黃酮含量達(dá)3.2g/100g，較噴霧干燥工藝提升25%，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品領(lǐng)域。加工生產(chǎn)線多品種同時加工，提高設(shè)備利用率。

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)深度融入生產(chǎn)線。在貴州刺梨加工項目中，其智能系統(tǒng)為每批原料賦予電子標(biāo)簽，全程追溯從采摘到灌裝的28項關(guān)鍵參數(shù)。通過機(jī)器視覺技術(shù)，系統(tǒng)可實時檢測果醬色澤、雜質(zhì)等12項指標(biāo)，檢測速度達(dá)200件/分鐘，較人工檢測效率提升50倍。在5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用中，果豐機(jī)械的遠(yuǎn)程運維平臺可實時監(jiān)控全球設(shè)備運行狀態(tài)。工程師通過AR眼鏡即可完成故障診斷與參數(shù)調(diào)整，在印度安得拉邦項目應(yīng)用中，使設(shè)備維修響應(yīng)時間從4小時縮短至30分鐘。其數(shù)字孿生平臺通過模擬不同工藝參數(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，幫助客戶優(yōu)化生產(chǎn)方案，例如通過調(diào)整酶解溫度參數(shù)，使出汁率提升1.2%。加工生產(chǎn)線智能溫控發(fā)酵，提升果蔬風(fēng)味。青海菠蘿果脯加工生產(chǎn)線

桃杏李加工生產(chǎn)線巧妙加工，釋放水果別樣風(fēng)味。西藏智能菠蘿加工生產(chǎn)線定做

進(jìn)入生產(chǎn)線后，芒果需經(jīng)歷三道關(guān)鍵預(yù)處理工序。上海果豐自主研發(fā)的“氣泡清洗+臭氧消毒”一體機(jī)，利用0.8MPa高壓水流與臭氧濃度3ppm的協(xié)同作用，10秒內(nèi)去除98%的表面農(nóng)藥殘留，同時避免傳統(tǒng)毛刷清洗造成的果皮劃傷。在廣西百色項目現(xiàn)場，該設(shè)備使芒果表皮破損率從12%降至2.3%，明顯延長保質(zhì)期。去皮環(huán)節(jié)采用果豐第四代激光去皮機(jī)，通過1064nm波長激光精確識別果皮與果肉分界層，去皮厚度誤差控制在0.2mm以內(nèi)，較傳統(tǒng)機(jī)械刀去皮減少30%的果肉損耗。去核工序則使用仿生機(jī)械手，模擬人工掏核動作，果核殘留率低于0.5%，確保后續(xù)榨汁或切片工藝的純凈度。西藏智能菠蘿加工生產(chǎn)線定做