速凍機(jī)的食品級(jí)衛(wèi)生設(shè)計(jì)符合國(guó)家 GB 16798-2012《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)膽與傳送帶均采用 304 不銹鋼材質(zhì)，表面拋光處理無(wú)死角，不易附著食品殘?jiān)c細(xì)菌；箱門(mén)密封條采用食品級(jí)硅膠，耐低溫、易拆卸，便于定期清洗消毒。設(shè)備配備 CIP 原位清洗系統(tǒng)，可通過(guò)高壓噴淋自動(dòng)清洗內(nèi)膽、傳送帶、風(fēng)道，無(wú)需人工拆解，減少清潔時(shí)間與勞動(dòng)強(qiáng)度；排水孔采用防堵塞設(shè)計(jì)，配備濾網(wǎng)，避免食品殘?jiān)氯艿馈Ｔ趮胗變狠o食、保健品等對(duì)衛(wèi)生要求極高的領(lǐng)域，該衛(wèi)生設(shè)計(jì)能有效防止交叉污染，幫助企業(yè)通過(guò) QS、HACCP 等認(rèn)證，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隧道式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，是一種高效的速凍裝置，適用于面點(diǎn)、調(diào)理食品、肉類(lèi)等多種食品的快速凍結(jié)。南通液氮速凍機(jī)價(jià)格

速凍機(jī)的低噪音設(shè)計(jì)改善車(chē)間工作環(huán)境，設(shè)備采用靜音壓縮機(jī)與減震腳墊，運(yùn)行噪音低于 60 分貝，相比傳統(tǒng)速凍機(jī) 80 分貝以上的噪音，大幅減少操作人員的聽(tīng)覺(jué)疲勞。風(fēng)機(jī)采用低噪音電機(jī)，搭配消音風(fēng)道設(shè)計(jì)，進(jìn)一步降低氣流噪音；箱體采用隔音材料填充，減少設(shè)備內(nèi)部噪音向外傳播。在食品加工車(chē)間，低噪音設(shè)計(jì)能提升工作人員的舒適度與工作效率，同時(shí)避免噪音對(duì)周邊居民的影響，尤其適合位于市區(qū)的中小型食品廠(chǎng)、餐飲后廚等對(duì)噪音敏感的場(chǎng)景。南通液氮速凍機(jī)價(jià)格速凍機(jī)適用于各類(lèi)食品，無(wú)論是形狀各異的肉、魚(yú)、蝦，還是丸子、蔬菜、調(diào)理食品及乳制品等。

果蔬速凍機(jī)專(zhuān)為草莓、藍(lán)莓、菠菜、西蘭花等新鮮果蔬設(shè)計(jì)，通過(guò) - 30℃~-40℃的快速凍結(jié)技術(shù)，10-25 分鐘內(nèi)完成果蔬鎖鮮，避免維生素 C、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分流失。設(shè)備采用柔性傳送帶設(shè)計(jì)，可根據(jù)果蔬嬌嫩特性調(diào)整輸送速度，如草莓等軟質(zhì)果蔬設(shè)定慢速輸送（0.5m/min），防止擠壓破損；西蘭花等硬質(zhì)果蔬設(shè)定快速輸送（1m/min），提升效率。內(nèi)膽加裝防粘涂層，避免果蔬凍結(jié)后粘連在托盤(pán)上；配備的新風(fēng)過(guò)濾系統(tǒng)能減少空氣中的雜質(zhì)附著，確保果蔬凍后色澤鮮亮，如速凍后的菠菜仍保持翠綠，草莓保留原有果香。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于果蔬加工廠(chǎng)、果汁企業(yè)，助力生產(chǎn)速凍果蔬、果蔬沙拉等產(chǎn)品，延長(zhǎng)銷(xiāo)售周期。

速凍機(jī)的數(shù)據(jù)追溯功能滿(mǎn)足食品質(zhì)量監(jiān)管要求，設(shè)備可自動(dòng)記錄每批次食品的凍結(jié)時(shí)間、溫度曲線(xiàn)、操作人員、設(shè)備編號(hào)等數(shù)據(jù)，存儲(chǔ)容量達(dá) 10 萬(wàn)條以上，支持通過(guò) U 盤(pán)、網(wǎng)絡(luò)等方式導(dǎo)出數(shù)據(jù)。當(dāng)食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可通過(guò)追溯對(duì)應(yīng)批次的凍結(jié)數(shù)據(jù)，快速定位問(wèn)題根源，如某批次速凍蝦仁解凍后出水過(guò)多，可查看當(dāng)時(shí)的凍結(jié)溫度記錄，判斷是否因溫度未達(dá)到 - 35℃導(dǎo)致。數(shù)據(jù)追溯功能幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量管控水平，同時(shí)在食品質(zhì)量安全事件中快速響應(yīng)，減少企業(yè)損失?；?- 196℃液氮低溫速凍技術(shù)，速凍機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)鎖住食材水分，形成細(xì)小均勻的冰晶，不破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

烘焙食品速凍機(jī)專(zhuān)為面包、蛋糕、泡芙、馬卡龍等烘焙產(chǎn)品設(shè)計(jì)，通過(guò) - 25℃~-35℃的精細(xì)控溫，10-20 分鐘內(nèi)完成速凍，避免烘焙食品表皮干裂、內(nèi)芯塌陷。設(shè)備采用低溫微風(fēng)循環(huán)技術(shù)，氣流速度控制在 1-2m/s，防止輕柔的烘焙食品被氣流吹變形；內(nèi)膽采用無(wú)棱角設(shè)計(jì)，減少冷量死角，確保每塊烘焙食品凍結(jié)均勻。速凍后的烘焙食品可在 - 18℃冷藏保存 1-3 個(gè)月，解凍后復(fù)烤即可恢復(fù)剛出爐的口感，適合烘焙連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn) “**工廠(chǎng)生產(chǎn) + 門(mén)店復(fù)烤” 模式，降低門(mén)店烘焙設(shè)備投入與人工成本，同時(shí)確保全國(guó)門(mén)店產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一。速凍機(jī)的冷凍過(guò)程處于低溫環(huán)境，能有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，確保食品的安全衛(wèi)生。北京食品速凍機(jī)多少錢(qián)

雙螺旋速凍機(jī)是大批量食品快速凍結(jié)的得力助手，常用于肉類(lèi)、海鮮等需較長(zhǎng)凍結(jié)時(shí)間的食品加工。南通液氮速凍機(jī)價(jià)格

速凍機(jī)的能耗監(jiān)控功能幫助企業(yè)優(yōu)化能源使用，設(shè)備觸摸屏可實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前能耗、累計(jì)能耗，并生成每日、每周、每月的能耗報(bào)表，管理人員可通過(guò)報(bào)表分析能耗高峰時(shí)段與節(jié)能空間。例如發(fā)現(xiàn)設(shè)備在白天生產(chǎn)高峰時(shí)能耗較高，可調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，將部分凍結(jié)任務(wù)安排在夜間低谷電價(jià)時(shí)段，降低電費(fèi)成本；能耗報(bào)表還可對(duì)比不同產(chǎn)品的凍結(jié)能耗，如速凍肉類(lèi)的能耗高于速凍果蔬，可優(yōu)化肉類(lèi)凍結(jié)工藝，減少能源浪費(fèi)。能耗監(jiān)控功能讓企業(yè)的能源管理更精細(xì)，助力實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗目標(biāo)，同時(shí)響應(yīng)國(guó)家 “雙碳” 政策，提升綠色生產(chǎn)形象。南通液氮速凍機(jī)價(jià)格