肉類商用速凍機(jī)針對(duì)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等畜禽肉類設(shè)計(jì)，解決傳統(tǒng)慢凍導(dǎo)致的血水流失、口感發(fā)柴問題。設(shè)備支持 - 40℃深度速凍，能在 20-40 分鐘內(nèi)將肉類中心溫度降至 - 18℃以下，快速鎖住肉類水分與肌紅蛋白，解凍后肉質(zhì)依舊鮮嫩多汁。機(jī)身配備可拆卸式肉鉤架與托盤，適配整扇肉、分割肉、肉丸等不同形態(tài)的肉類加工；智能溫控系統(tǒng)可根據(jù)肉類品種調(diào)整凍結(jié)時(shí)間，如牛肉設(shè)定 35 分鐘、雞肉設(shè)定 25 分鐘，避免過度凍結(jié)導(dǎo)致能源浪費(fèi)。在大型屠宰場(chǎng)、肉類加工廠中，該設(shè)備能提升肉類加工效率，降低變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)滿足食品監(jiān)管部門對(duì)冷鏈加工的溫度要求。部分速凍機(jī)還可根據(jù)需求選配 CIP 自清潔系統(tǒng)，能夠自動(dòng)清潔網(wǎng)帶、框架和庫板，減少人工清潔成本和工作量。北京螺旋速凍機(jī)生產(chǎn)廠家

6.液氮速凍機(jī)采用食品級(jí)液氮（-196℃）作為制冷劑，凍結(jié)速度比傳統(tǒng)風(fēng)冷速凍機(jī)**-5 倍，1-5 分鐘內(nèi)即可完成食品凍結(jié)，特別適合**食材與急凍需求場(chǎng)景。設(shè)備通過液氮霧化噴嘴將液氮轉(zhuǎn)化為低溫氣流，均勻包裹食品表面，快速形成微小冰晶，很大程度保留食材的口感與活性成分，如速凍金槍魚能保持刺身級(jí)鮮嫩，速凍益生菌酸奶能保留活菌數(shù)量。液氮速凍機(jī)無需復(fù)雜的制冷系統(tǒng)，開機(jī)即可使用，停機(jī)無能耗；機(jī)身配備液氮液位監(jiān)控與自動(dòng)補(bǔ)充系統(tǒng)，避免液氮不足影響凍結(jié)效果。在**餐飲、進(jìn)口食材加工、生物制品領(lǐng)域，該設(shè)備能滿足嚴(yán)苛的凍品品質(zhì)要求，幫助企業(yè)打造**產(chǎn)品線。江西銷售速凍機(jī)價(jià)格先進(jìn)的三驅(qū)動(dòng)同步控制技術(shù)以及大鏈輪驅(qū)動(dòng)和全 304 不銹鋼全滿焊結(jié)構(gòu)，確保速凍機(jī)能夠滿足大負(fù)荷。

烘焙食品速凍機(jī)專為面包、蛋糕、泡芙、馬卡龍等烘焙產(chǎn)品設(shè)計(jì)，通過 - 25℃~-35℃的精細(xì)控溫，10-20 分鐘內(nèi)完成速凍，避免烘焙食品表皮干裂、內(nèi)芯塌陷。設(shè)備采用低溫微風(fēng)循環(huán)技術(shù)，氣流速度控制在 1-2m/s，防止輕柔的烘焙食品被氣流吹變形；內(nèi)膽采用無棱角設(shè)計(jì)，減少冷量死角，確保每塊烘焙食品凍結(jié)均勻。速凍后的烘焙食品可在 - 18℃冷藏保存 1-3 個(gè)月，解凍后復(fù)烤即可恢復(fù)剛出爐的口感，適合烘焙連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn) “**工廠生產(chǎn) + 門店復(fù)烤” 模式，降低門店烘焙設(shè)備投入與人工成本，同時(shí)確保全國(guó)門店產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一。

速凍機(jī)的電壓適應(yīng)性確保在不穩(wěn)定電網(wǎng)環(huán)境下運(yùn)行，設(shè)備支持 380V±10% 的電壓波動(dòng)范圍，配備電壓穩(wěn)定器，當(dāng)電網(wǎng)電壓過高或過低時(shí)，穩(wěn)定器自動(dòng)調(diào)整電壓，避免壓縮機(jī)、電機(jī)等部件損壞。例如在農(nóng)村地區(qū)或電網(wǎng)不穩(wěn)定的工業(yè)區(qū)，傳統(tǒng)速凍機(jī)易因電壓波動(dòng)出現(xiàn)故障，而具備電壓適應(yīng)性的速凍機(jī)可穩(wěn)定運(yùn)行，確保生產(chǎn)不受電網(wǎng)影響。電壓適應(yīng)性設(shè)計(jì)拓展了速凍機(jī)的應(yīng)用場(chǎng)景，讓設(shè)備在不同電力條件下都能正常工作，尤其適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品加工企業(yè)和城市食品加工企業(yè)。速凍機(jī)的控制系統(tǒng)智能可靠，可根據(jù)用戶需求選用 PLC 或觸摸屏控制繼電器，操作簡(jiǎn)便直觀。

速凍機(jī)的安全防護(hù)設(shè)計(jì)保障生產(chǎn)安全，設(shè)備配備超溫報(bào)警、壓縮機(jī)過載保護(hù)、漏電保護(hù)、急停按鈕等多重安全裝置。當(dāng)箱內(nèi)溫度超出設(shè)定范圍 ±5℃時(shí)，超溫報(bào)警裝置會(huì)立即聲光報(bào)警，并自動(dòng)切斷制冷系統(tǒng)；壓縮機(jī)過載時(shí)，保護(hù)裝置會(huì)暫停壓縮機(jī)運(yùn)行，避免設(shè)備損壞；漏電保護(hù)裝置可在設(shè)備漏電時(shí) 0.1 秒內(nèi)切斷電源，防止操作人員觸電。此外，箱門配備安全鎖與壓力平衡閥，避免低溫環(huán)境下箱內(nèi)負(fù)壓導(dǎo)致開門困難，同時(shí)防止非授權(quán)人員誤操作。在食品加工車間，完善的安全防護(hù)設(shè)計(jì)能有效避免安全事故，保障操作人員與設(shè)備安全。速凍機(jī)的應(yīng)用，推動(dòng)了食品產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，幫助企業(yè)開發(fā)出更多高附加值的凍品。南通液體速凍機(jī)

速凍機(jī)設(shè)有變頻無極調(diào)速裝置，產(chǎn)品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)實(shí)際需要連續(xù)調(diào)節(jié)，能夠適應(yīng)多種凍品的加工要求。北京螺旋速凍機(jī)生產(chǎn)廠家

速凍機(jī)的物料兼容性適配多種食品類型，除常見的肉類、果蔬、面點(diǎn)外，還可處理液體食品（如蛋液、果汁）、半流體食品（如醬料、餡料）、易碎食品（如薯片、蝦片）等。針對(duì)液體食品，設(shè)備配備**托盤，防止液體泄漏；針對(duì)半流體食品，采用低溫快速凝固技術(shù)，避免分層；針對(duì)易碎食品，采用低速傳送帶與輕柔氣流，防止破碎。物料兼容性設(shè)計(jì)讓速凍機(jī)成為多功能設(shè)備，企業(yè)無需為不同食品單獨(dú)購買速凍機(jī)，降低設(shè)備投入成本，適合產(chǎn)品線豐富的食品加工企業(yè)，如綜合型速凍食品廠。北京螺旋速凍機(jī)生產(chǎn)廠家