鮮切馬鈴薯的保鮮技術(shù)-馬鈴薯保鮮劑-馬鈴薯保鮮劑好
河南納禧客實(shí)業(yè)有限公司成立于2015-09-07，座落于鄭州市金水西路世紀(jì)城2號樓402室，河南納禧客坐擁地理優(yōu)勢，環(huán)境優(yōu)越、交通便利。河南納禧客是一家集生產(chǎn)、經(jīng)營、科研開發(fā)為一體的綜合有限責(zé)任公司，生產(chǎn)經(jīng)營馬鈴薯保鮮劑等一系列產(chǎn)品。產(chǎn)品好銷售等多個地區(qū)，公司堅持誠信為本、薄利多銷、互惠互利的原則，在化工行業(yè)贏得了較好的信譽(yù)和評價。
鮮切馬鈴薯的保鮮技術(shù)-馬鈴薯保鮮劑-馬鈴薯保鮮劑好。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對上述不足，本發(fā)明提供一種鮮切馬鈴薯可食性涂膜保鮮劑的制備方法及應(yīng)用，該可食性涂膜保鮮劑生產(chǎn)成本較低，保鮮效果好。
本發(fā)明涉及的鮮切馬鈴薯可食性涂膜保鮮劑的制備步驟如下：
(1)殼聚糖加入70℃的超純水中，攪拌至完全溶解成透明澄清的溶液后冷卻至室溫，再依次加入氯化鈣、抗壞血酸、檸檬酸攪拌溶解均勻，加入適量的甘油即得殼聚糖可食性涂膜液。
(2)將肉桂精油作為抑菌劑加入到上述殼聚糖可食性涂膜液中攪拌均勻，再將得到的溶液用超聲波清洗儀超聲，超聲脫氣后即得到本發(fā)明的鮮切馬鈴薯可食性涂膜保鮮劑。
本發(fā)明同時保護(hù)一種可食性涂膜保鮮劑在鮮切馬鈴薯中的應(yīng)用，具體步驟如下：將鮮切后的馬鈴薯浸泡于可食性涂膜保鮮劑中，浸泡2min后取出瀝干水分，放入托盤中，用pvc保鮮膜包裝，置于4℃中貯藏。
原理：本發(fā)明中所含的肉桂精油屬樟樹科植物中的一種。廣泛用于食用調(diào)味香料、制藥等領(lǐng)域，具有明顯的活性。肉桂精油的主要成分為肉桂醛(80％以上)，另外還含有肉桂酯、水楊醛、丁香酚、香蘭素等成分，通常為或琥珀色的液體，不具有強(qiáng)烈的芳香味，而且具有強(qiáng)烈的抑菌及其防腐效果。其中，肉桂醛為主要抑菌成分，因肉桂醛有揮發(fā)性，遇光和熱不穩(wěn)定性在程度上限制它的應(yīng)用。
殼聚糖因具有的分子結(jié)構(gòu)，是多糖中大量存在的堿性多糖，它、、生物相容性良好，可降解，具有抑菌性及良好的成膜性，因此可作為可食性涂膜的主要材料。殼聚糖可食性涂膜可以降低鮮切果蔬水分的散失，對氣體具有良好的阻隔性能，可有效防止果肉中的多酚物質(zhì)與氧氣的接觸，抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度，同時減少微生物侵染機(jī)會，從而延緩鮮切果蔬在貯藏期的褐變、衰老及變質(zhì)，保持鮮切果蔬的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
在成立后的幾年中，河南納禧客不斷引進(jìn)國內(nèi)外具有水平的成熟生產(chǎn)設(shè)備和科技的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)異的馬鈴薯保鮮劑贏得廣大食品廠的信任與青睞，使我們的產(chǎn)品服務(wù)！目前公司生產(chǎn)的馬鈴薯保鮮劑沒毒沒有味道，廣泛用于適用于鮮切馬鈴薯保鮮的保鮮處理，特別適用于對鮮切馬鈴薯高要求的廚房等眾多行業(yè)中。河南納禧客愿與顧客員工和各界朋友攜手并進(jìn)。共創(chuàng)美好未來。
鮮切馬鈴薯的保鮮技術(shù)-馬鈴薯保鮮劑-馬鈴薯保鮮劑好。
鮮切蔬菜產(chǎn)品是指以新鮮蔬菜為原料，在清潔環(huán)境經(jīng)預(yù)處理、清洗、切分、消毒、整修、去皮、切分、保鮮、包裝等一系列處理，可以改變其形狀但仍能夠保持新鮮狀態(tài)，經(jīng)過低溫冷藏運(yùn)輸而進(jìn)入冷柜銷售或餐飲業(yè)使用的定型包裝的即食或即用蔬菜制品。相比于新鮮的蔬菜來說，鮮切蔬菜在食用方面更為方便，并不需要再進(jìn)行繁瑣的清洗、殺毒等過程；而相對于傳統(tǒng)的腌制蔬菜等蔬菜加工產(chǎn)品來說，鮮切蔬菜更為新鮮，營養(yǎng)價值也得到的保存，更符合人們對于蔬菜新鮮度的要求。
自20世紀(jì)50年代開始，世界上的一些發(fā)達(dá)國家就開始研究鮮切蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)，并且其蔬菜切割、處理等工藝越來越精湛，每年所生產(chǎn)的鮮切蔬菜加工產(chǎn)品也越來越多，到現(xiàn)在為止，鮮切蔬菜已經(jīng)成為很多國家人民食用蔬菜的主要來源。而鮮切蔬菜的相關(guān)生產(chǎn)、經(jīng)營行業(yè)也越來越發(fā)達(dá)，其運(yùn)作越來越規(guī)范，在市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中占據(jù)著重要的地位。
作為一個新興產(chǎn)業(yè)，鮮切蔬菜行業(yè)表現(xiàn)出的發(fā)展?jié)摿�。隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的提升，人均可支配收入不斷提升，下游行業(yè)包括大型連鎖快餐廳，企、事業(yè)單位以及餐飲企業(yè)的不斷發(fā)展，我國鮮切蔬菜市場的需求將不斷提升，未來，鮮切蔬菜產(chǎn)品將成為蔬菜消費(fèi)的一大主要趨勢。據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《 2019-2023年鮮切蔬菜行業(yè)深度市場調(diào)研及區(qū)域研究報告》，預(yù)計2023年，中國鮮切蔬菜市場規(guī)模將達(dá)到317.1億元。
新思界行業(yè)研究員表示，隨著我國鮮切蔬菜產(chǎn)品需求量的日益增加，簡單的手工操作已經(jīng)不能滿足市場的需求，鮮切蔬菜加工企業(yè)需要引進(jìn)和研發(fā)一些生產(chǎn)加工設(shè)備，這樣既能減少人員在操作過程中所帶來的不安全因素，又能夠大大提高生產(chǎn)效率、節(jié)約能源、降低生產(chǎn)成本。一些實(shí)力比較雄厚的企業(yè)還可以嘗試引進(jìn)國外的鮮切蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)流水線，這對于提高我國鮮切蔬菜行業(yè)的加工水平有很大的提升作用。
河南納禧客走科學(xué)發(fā)展之路，不斷追求技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化企業(yè)管理，保持馬鈴薯保鮮劑的性價比優(yōu)于同行其它企業(yè)。捕獲市場的新需求，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷推出新食品和飼料添加劑產(chǎn)品，急市場之所需。我們提供的馬鈴薯保鮮劑
質(zhì)量穩(wěn)定，批次穩(wěn)定等基礎(chǔ)贏得廣大食品廠一貫的好評和認(rèn)可。本公司以信譽(yù)為本，以質(zhì)量為根，以服務(wù)為體，歡迎國內(nèi)外朋友合作、指導(dǎo)。
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